Além de quadros históricos, focava temas bíblicos e retratos em suas pinturas.
Vitor Meirelles deixou um notável acervo e, entre eles, minuciosos esboços em grafite.
Nos trabalhos dele, encontramos mudanças que foram ocorrendo durante seu aprendizado, indicando uma busca de conscientização. Suas telas revelam que era um profundo conhecedor dos meios, das técnicas e dos procedimentos que contribuíram para fazer de suas obras um objeto de fruição, perfeição e singularidade.
No dia 22 de fevereiro de 1903, o artista faleceu no Rio de Janeiro.
Seus quadros podem ser admirados no Museu Nacional de Belas Artes, no Museu Histórico Nacional e no Museu Imperial de Petrópolis-RJ. Em Florianópolis, a casa onde nasceu foi restaurada pelo SPHAN (atualmente IPHAN) e transformada no museu que guarda e conserva quadros, estudos e documentos do artista.(Vitor Meirelles)